Les habitants de l’un des pays d’Asie peuvent désormais manger certaines espèces d’insectes jusqu’ici interdites à la consommation.
L’information a été donnée par la SFA (Singapore Food Administration Agence alimentaire de Singapour). Cette structure a confirmé que 16 espèces d’insectes pouvaient à présent être consommées par l’homme à Singapour.
Il s’agit des grillons (plusieurs espèces), des vers de farine ainsi que des criquets, des vers de soie et enfin, des sauterelles.
Même si la levée de l’interdiction n’est pas encore effective pour ce mois de juillet 2024, les restaurants et bars de Singapour annoncent déjà les couleurs de leurs prochains plats à base d’insectes.
Une chaîne de restauration chinoise, House of Seafood a, à cet effet, d’ores et déjà informé qu’elle allait proposer pas moins de 30 plats à base d’insectes.
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